輕咖啡，是一種文化
在林下以有機方式栽種、以溫泉水質澆灌，成為莊園推廣臺灣咖啡種植的重要動力。儘管本地咖啡農擁有專業的栽培知識與技術，長期以來卻因市場能見度不足，使發展略顯遲緩。
如今，透過友善耕作與嚴謹的有機農法實踐，人們得以品味這份源自臺灣山林的咖啡精品，不再只仰賴進口，也讓世界看見臺灣咖啡的有機價值與獨特魅力。
山林間的咖啡夢想
在高雄寶來的山林深處，竹梅源咖啡莊園懷抱著對土地的熱愛，開始了一場屬於臺灣的咖啡旅程。莊園選擇在溫泉水源匯流、礦物豐富的山坡上，細心種下一萬五千顆咖啡樹，每一顆幼苗都代表著對自然的敬意與對未來的希望。
隨著季節更迭，咖啡樹在林下環境中茁壯成長。莊園堅持有機栽培、不施化肥，讓咖啡與山林共生，守護這片土地的純淨。這份堅持不僅減少對環境的負擔，也讓咖啡果實自在地綻放出獨特風味。
每一杯由竹梅源出產的咖啡，都是對這片山林的致敬。我們希望將大自然的美好與在地的溫度，溫柔地傳遞給每一位品嚐的人。
五個字 · 竹梅源的信念
- 品
品味本土，領略台灣風華
每一口咖啡，不僅是味蕾的探索，更是對土地與文化的深情致敬。來自臺灣寶來的精品咖啡，在獨特風土條件下醞釀出細膩而深刻的在地風味。
- 純
有機栽培，自然呵護
我們堅持以林下自然方式栽種，不施化肥、不強干預，讓陽光與溫泉水質共養土壤，由土地自行孕育出風味的咖啡詩篇。
- 源
生命之水，自山林而來
在寶來山林間，咖啡根系深植大地，汲取清澈山泉與獨特微氣候的滋養。如同「竹梅源」之名，承載著水的純淨、土地的厚實與人與自然的和諧共生。
- 匠
匠心獨具，精緻工藝
從採摘、處理、烘焙到品飲，每一道工序皆凝聚職人的專注與經驗，是一場對風味精準拿捏的藝術對話。
- 醇
焙煎中的芳香，細膩展現
透過精準控制的烘焙技術，讓咖啡的酸、甜、苦在溫度中緩緩綻放。香氣層層堆疊，餘韻悠長。
影片 · film
咖啡萃取飄出的熱氣，也是高山莊園的雲霧
以三分鐘，走一趟寶來山林與竹梅源咖啡莊園。
播放前，先深呼吸一口山裡的空氣。影片中沒有配樂式的喧鬧，只有寶來山林的風聲、水聲，與職人手沖時的細微聲響。建議戴上耳機觀看。
約 3 分鐘 · 中文字幕
在 YouTube 開啟