Đài Loan · Lục Quy · canh tác dưới tán rừng

Từ sương núi ban mai,
đến hơi ấm trong lòng tay.

Cà phê Đài Loan không chỉ thơm, mà còn chân thật. Từ năm 2018, nông trại True Mei Yuan trồng cà phê giữa rừng núi miền nam Đài Loan, gìn giữ ký ức của đất trong từng hạt.

Bảo Lai, huyện Lục Quy · Trúc Lâm

Video · film

Làn hơi bốc lên từ cà phê pha, cũng là mây mù trên nông trại cao nguyên

Chỉ trong ba phút, cùng dạo bước qua núi rừng Bảo Lai và Nông trại cà phê Trúc Mai Nguyên.

Trước khi phát, hãy hít một hơi thật sâu không khí núi rừng. Video không có nhạc nền ồn ào, chỉ có tiếng gió, tiếng nước của rừng Bảo Lai và âm thanh nhỏ nhẹ khi người thợ pha cà phê. Nên dùng tai nghe.

khoảng 3 phút · phụ đề tiếng Trung

Mở trên YouTube
tin mới

Trúc Mai Nguyên thâm nhập thị trường Nhật như thế nào: từ tham gia hội chợ liên tiếp đến hợp tác B2B có chọn lọc.

Đọc bài viết

câu chuyện · khởi nguồn

Câu chuyện của một hạt cà phê bắt đầu từ đất

Năm 2018, True Mei Yuan bắt đầu trồng cà phê với những cây giống từ Thái Vũ, Bình Đông. Rung động đầu tiên với đất đã trở thành cách chúng tôi đáp lại thiên nhiên và gắn bó dài lâu với cộng đồng. Tiếp nối tinh thần của "Giải thẩm định cà phê đặc sản Đài Loan True Mei Yuan — Khởi nguyên" các năm 2021–2022, nông trại vẫn tiếp tục kể câu chuyện giữa cà phê và đất.

Với người nông dân, cà phê không chỉ là cây trồng mà là sự lắng đọng của tháng năm và tình cảm — kết tinh của tay nghề, phần tiếp nối của ký ức. Mỗi trải nghiệm đời người được viết vào mảnh đất truyền lại qua nhiều thế hệ.

Những quả cà phê chín đỏ trên nền đất vàng, có lẽ cũng là lý tưởng mà cả một đời họ theo đuổi.

thổ nhưỡng · terroir

Quả trĩu đầy cành,
là bài thơ rừng núi viết nên

Canh tác dưới tán rừng, thuận theo tự nhiên để cây kết trái. Mảnh đất này cho chúng tôi hương thơm và cá tính; chúng tôi đáp lại bằng sự dịu dàng và bền bỉ. Chỉ hái những quả chín đỏ hoàn toàn, rửa bằng nước suối núi, rồi trao cho nắng và gió. Không thêm gì thừa — đó chính là kỹ thuật của chúng tôi.

  • 01

    Khởi đầu từ rung động với đất

    Khi quả cà phê còn chưa chín đỏ, trong không khí núi rừng đã có mùi của đất và nhịp đập của thiên nhiên. Ly cà phê thật sự lay động sinh ra từ cuộc đối thoại sâu sắc giữa con người và đất.

  • 02

    Từ tay nghề đến cảm xúc

    Hái, sơ chế, rang và tuyển chọn — từng bước biến quả chín thành hạt cà phê đầy hương vị và ý nghĩa, thấm đẫm sự tôn trọng thiên nhiên và tình yêu với đời sống.

  • 03

    Bắt đầu từ hạt, tiếp nối trong tim

    "Trúc" và "Mai" tượng trưng cho sự kiên cường và thuần khiết, "Nguyên" là sự tiếp nối và tâm nguyện ban đầu. Trong một ly cà phê thơm, mong bạn gặp được câu chuyện và hơi ấm của đất.