竹梅源咖啡莊園
地址:高雄市六龜區寶來里竹林19號
高雄聯絡處
電話:07-5352366
傳真:07-5352368
地址:高雄市苓雅區新光路 38 號 19 樓之 1
信箱:truemeiyuan2021@gmail.com
國家級有機農產品驗證證書
證書字號:1-016-124001
竹梅源咖啡莊園的咖啡豆,源自屏東泰武山區的阿拉比卡鐵比卡品種,選擇以「林下栽植」的方式耕作,在森林的庇蔭與山嵐的滋養下自然生長。這種貼近自然、不過度干預的栽培方式,不僅守護了山林的水土與生態,更讓咖啡果實緩慢成熟,累積豐富的風味因子。
當陽光斜灑林間,咖啡果實隨風搖曳,自然節奏中蘊藏著職人對土地的深情與堅持。這款台灣在地咖啡擁有明亮優雅的酸值,啜飲之際可感受到細緻的水果香氣與甘甜,如柑橘、梅李或莓果般清新靈動,層次分明,口感乾淨,尾韻中還留有淡淡的花香與可可韻味,久久不散。
每一杯,都是自然與人心交織的結晶;每一口,都是山林歲月的溫柔低語。這不只是咖啡,而是來自林間、來自大地、來自台灣的美好風味。
穩定與平衡的代表
源自肯亞高原的經典品種,在臺灣山坡也展現出強健生命力與良好適應性。SL-34 擁有濃郁甜感與飽滿口感,在竹梅源的有機環境中,帶出柔和果香與堅果尾韻,是莊園最穩定、風味最均衡的代表豆種之一。
(Purple Leaf Coffee)
自然選育下的風味變奏
紫葉咖啡是一種帶有天然紫紅葉色的變異品系,在光照與氣候變化中顯得格外迷人。它風味層次多變,常帶有莓果調性與花香餘韻。這種稀有品種需要極高的照顧耐心,我們視其為山林中的珍寶。
(Geisha)
優雅而高貴的風味傳奇
來自巴拿馬的藝伎(Geisha),以其茉莉花香與柑橘調性聞名於世界。在竹梅源,我們透過林下栽植讓藝伎豆緩慢成熟,展現其獨特層次與細膩香氣。它是咖啡愛好者口中的「香氣藝術品」,也代表莊園精緻風味的極致追求。
(Typica)
古老純粹的風味源頭
鐵皮卡 (Typica) 為最古老的阿拉比卡血統之一,也是臺灣最早引進的豆種之一。在莊園的呵護下,它展現出柔順滑口的經典風味曲線,低酸、帶堅果與焦糖香,是讓人回味無窮的「原味之選」。
咖啡,不只是種植,更是一次次與氣候、土壤對話的過程。我們記錄每個季節的轉折、每一次剪枝後的新芽,這些微小的變化,正編織成每一杯竹梅源咖啡獨有的風味日記。
邀請你,一起品味寶來山林歲月的結晶,在一杯咖啡中讀懂時間與土地的溫柔。