隨著亞洲地區咖啡市場快速成長，消費者對「品質」、「風格」與「永續」的重視日益提升。本次展覽呈現以下三大趨勢：

• 行業規模持續擴大：
  自 2019 年以來，參展商數量已從 300 家倍增至超過 600 家，顯示咖啡與茶點產業正快速躍升，充滿合作商機。
• 風格化咖啡品牌崛起：
  從產地、烘焙到門市體驗，「擁有故事與特色」的咖啡品牌成為主流。竹梅源以林下有機、減碳友善、結合溫泉礦水灌溉的特色，廣受現場國際買家注目。
• 跨產業融合與全方位服務：
  從咖啡到餐點、設備、包裝設計與服務流程整合，展會也展現出咖啡館經營的全新商業樣貌。

透過此次國際舞台的參與，竹梅源不只是展示咖啡產品，更攜帶著臺灣土地的故事、農民的情感與品牌對永續未來的承諾，持續將「臺灣咖啡」推向世界的版圖。