竹梅源コーヒー莊園
高雄市六亀区寶來里竹林19号（台湾）
高雄連絡所
電話：07-5352366
FAX：07-5352368
住所：台湾 高雄市苓雅区新光路38号19階之1
メール：truemeiyuan2021@gmail.com
国家級有機農産物認証書
証書番号：1-016-124001
竹梅源コーヒー園
ライトコーヒー、それはひとつの文化
自然に寄り添い、風土を味わう——有機台湾コーヒー、興隆への道
竹梅源コーヒー園は、自然に寄り添い、土地を敬うという理念のもと、2018年より台湾産コーヒーの栽培を始めました。
その中で、台湾のコーヒーが持つ独自の風味と潜在力を見出し、有機的な林間栽培と温泉水による潤いを通して、台湾コーヒーの普及に尽力しています。地元の生産者たちは高度な栽培知識と技術を持ちながらも、市場での認知度の低さから、その歩みはこれまで緩やかでした。
しかし今、持続可能な栽培と厳格な有機農法の実践によって、台湾の山林から生まれる至高の一杯が人々に届けられています。それは、もはや輸入品に頼るものではなく、世界に台湾コーヒーの有機的価値と唯一無二の魅力を発信する、新たな希望の香りなのです。
芸術と文化の実を手に取る
台湾・高雄寶來、山あいに宿るコーヒーの夢
台湾・高雄の寶來（バオライ）にある深い山林の奥で、竹梅源コーヒー園は大地への深い愛情を胸に、台湾ならではのコーヒーの旅を始めました。
温泉水が湧き出し、ミネラル豊かな山の斜面を選び、心を込めて1万5千本のコーヒーの苗木を植えました。その一本一本が、自然への敬意と、未来への希望の象徴です。
季節が巡るたび、コーヒーの木々は林の中でたくましく育ちます。竹梅源は有機栽培にこだわり、化学肥料を使わず、コーヒーが山林と共に生きることを大切にしています。
この姿勢は環境への負荷を抑えるだけでなく、コーヒーの果実が山の息吹を吸い込みながら、唯一無二の風味を育むことにもつながっています。
竹梅源の一杯のコーヒーは、この山への感謝を込めたささやかな贈り物です。
自然の恵みと土地の温もりを、丁寧に育てたコーヒーを通じて、味わうすべての人へそっと届けたい。
台湾という土地の澄んだ魅力と感動を、もっと多くの人に感じていただけますように。
品格
本土の味わい、台湾の風雅にふれる
一口のコーヒーは、ただ味覚を楽しむためのものではありません。それは、この土地と文化への深い敬意を込めたひとしずく。
台湾・寶來（バオライ）で育まれたスペシャルティコーヒーは、山林の息吹と、農の心が染み込んでいます。特有の風土条件の中で、繊細で深みのある在来の風味が静かに醸し出されていきます。
それは一杯の飲み物を超え、山にまつわる物語そのもの。寶來の温度、魂、そして命の力が、そっとこの一杯に流れ込んでいるのです。静かに味わい、深く感じ取っていただきたい、そんな台湾の贈りものです。
純粋
有機栽培、自然のまなざし
私たちは、林の下での自然栽培にこだわり、化学肥料を使わず、過度な手を加えることもしません。太陽の光と温泉水が大地を育み、土地そのものが語るような風味の詩を、コーヒー豆に紡いでいくのです。
この純粋さは、環境への敬意であり、そして一杯のコーヒーに込めた、私たちの初心とまごころの証でもあります。
源流
命の水は、山林から
寶來（バオライ）の山あいにて、コーヒーの根は大地に深く息づき、清らかな山の湧き水と、特有の微気候から養分を受け取っています。
私たちは信じています。心を打つ風味は、自然のめぐりとやさしさから生まれるもの。
「竹梅源」という名には、水の清らかさ、大地の力強さ、そして人と自然の調和が込められています。
匠の技
匠の心、繊細なる技
収穫、精製、焙煎、そしてカップへ──
そのすべての工程に、職人の集中力と経験が注がれています。
それは単なる技術ではなく、
風味を緻密に操る、一種の芸術的対話。
一杯のコーヒーが、まるで語りかけるように、
そっと心に染み入る――
そんな繊細な余韻を、私たちは目指しています。
芳醇
焙煎の芳香、繊細に奏でる
精緻な焙煎技術によって、酸味・甘み・苦味が温度の中でゆっくりと花開いていく。香りは幾重にも重なり、余韻は長く続く。それは、まるで時間とともに流れる旋律のように――自然のことばを、心に響く共鳴へと変えていくのです。